从化本地人推荐的特色小吃

石滩爆肚

石滩爆肚是广东省广州市从化区石滩镇的特色传统小吃，已有600多年历史。爆肚以鲜牛杂 (主要是牛百叶和牛肠) 为主料，辅以秘制酱料和香料，爆炒烹调而成。成品香脆可口，牛杂鲜嫩爽口，深受当地人和游客喜爱。

从化本地人推荐的必吃美食

太平鱼腐

太平鱼腐是广东省广州市从化区的特色传统美食，有200多年历史。鱼腐以新鲜的大头鱼为原料，经过去骨、绞茸、调味和蒸煮等工序制成。成品色泽金黄、鲜嫩爽滑、香气扑鼻，可蒸、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法。

从化本地人推荐的特色菜肴

从化丝苗米粉

从化丝苗米粉是广东省广州市从化区的特色传统美食，以当地种植的优质丝苗米为原料制作而成。米粉洁白细滑、口感劲道、香气浓郁，可干炒、水煮、煲汤等多种烹调方法。配以当地特色的卤水或牛骨汤，味道鲜美可口。

从化本地人推荐的甜品小吃

从化擂茶

从化擂茶是广东省广州市从化区的特色传统小吃，已有1000多年历史。擂茶以炒香的茶叶、花生、芝麻、姜片等食材为原料，加入开水擂磨成糊状，再加入糯米糍或其他配料，搅拌均匀食用。成品香气浓郁、口感丰富，既可解暑消暑，又可饱腹充饥。

从化本地人推荐的特色水果

银杏果

从化银杏果是广东省广州市从化区的特色农产品，以其果肉肥美、清香可口、营养丰富而闻名。银杏果可鲜食、炒食、煮粥、入药等多种食用方法，深受当地人和游客喜爱。

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