妄想山海鱼丸汤配方

食材：

- 鱼肉（例如草鱼、鲤鱼）500克 - 豆腐1块 - 木耳100克 - 葱花1根 - 姜1片 - 料酒1勺 - 盐适量

鱼丸制作

步骤：

1. 将鱼肉剁碎，加入料酒、盐搅拌均匀。 2. 用手将鱼肉捏成丸子，放入蒸锅中蒸熟。

汤底制作

步骤：

1. 将豆腐切块，木耳泡发后切丝。 2. 在锅中加入清水，放入豆腐、木耳、葱花和姜片。 3. 大火煮沸后，转小火慢炖。

完成

步骤：

1. 将蒸好的鱼丸放入汤中，继续煮沸。 2. 根据个人口味加入适量盐调味。 3. 撒上葱花即可出锅。

烹饪技巧

提示：

- 鱼肉的选择可以根据个人喜好，推荐使用肉质紧实的鱼肉。 - 蒸鱼丸时，可以在蒸锅中加入一些料酒，可以去除鱼腥味。 - 汤底中可以加入其他食材，例如香菇、玉米粒等。 - 鱼丸汤可以趁热食用，也可以放凉后冷藏，第二天再加热食用。

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