准备制作肉松蛋糕卷所需的食材

制作肉松蛋糕卷需要准备鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、淡奶油和肉松等食材。肉松可以根据个人口味选择猪肉或牛肉，确保其他食材新鲜。

制作肉松蛋糕卷的蛋糕部分

首先将鸡蛋和白砂糖放入容器中搅拌均匀，然后加入低筋面粉搅拌成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀整平，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约12分钟。

准备蛋糕卷的其它材料

在蛋糕烤制的同时，准备一块干净的纱布或牛油纸，将其铺在案板上，取出烤好的蛋糕，将蛋糕倒扣在纱布上，撕掉底部的烤纸。

包裹肉松的蛋糕卷

将蛋糕上方留出一定的空白，然后均匀涂抹淡奶油在蛋糕表面，将肉松均匀撒在淡奶油上，留出一侧不用铺满肉松。然后将蛋糕卷从肉松开始卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏片刻。

切片和享用肉松蛋糕卷

取出冷藏的肉松蛋糕卷，去掉保鲜膜，切成适当大小的块状。现在美味的肉松蛋糕卷就可以享用了！