本文目录一览
- 1、如何烹饪深海鱼
- 2、有哪些营养价值丰富的深海鱼推荐？
- 3、超市里冻的深海鱼块，买回来怎么做
- 4、深海鱼片怎么做
- 5、恐怖的深海鱼类
如何烹饪深海鱼
我汗~~~深海鱼有很多种~~看你说的是什么了~~比如:清蒸鱼的做法
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握；
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强！
要点补充：
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门。
3、蒸稍大的鱼时，还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸。这时，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时，还可以在鱼身两边各侧刨三刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后，将小碗撤走再上桌。
4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
有哪些营养价值丰富的深海鱼推荐？
深海鱼是一类生活在深海海域的鱼类，它们通常生长在寒冷而深远的水域中，因此对环境变化有很高的适应能力。这些深海鱼不仅具有鲜美的口感和独特的风味，还富含丰富的营养价值，对人体健康非常有益。下面将详细介绍一常见的营养丰富的深海鱼品种。
1. 三鱼（鲑鱼）：三文鱼是最为知名且广受欢迎的深海鱼之一。它是一种肉质鲜美、富含脂肪的鱼类，主要生长在北太平洋和大西洋。三文鱼是优质蛋白质的良好来源，同时也富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA（eicosentaenoic acid）和DHA（docosahexaenoic acid）。这些脂肪酸对心脏健康至关重要，能够降低血液中的胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。
2. 鳕鱼：鳕鱼是一种富含营养的白色鱼类，在北大西洋特别常见。它是一种低脂、高蛋白的鱼类，被广泛用于烹饪和制作素食。鳕鱼含有丰富的维生素B族，如维生素B6对神经系统和免疫系统功能至关重要）和核黄够帮助身体利用能源）。此外，鳕鱼也是优质的矿物质来源，包括钾、镁和磷。
3. 黑鳕鱼：黑鳕鱼是另一种广受喜爱的深海鱼，主要生长在北太平洋和北极地区。类似三文鱼黑鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，尤其是DHA。这种脂肪酸对大脑功能和眼睛健康至关要。此外，黑鳕鱼也是维生素D和维生素B12的良好来源，这些维生素在骨骼健康、神经系统和红血细胞形成方面起着重要作用。
. 鳗鱼：鳗鱼是一种常见的深海鱼，许多亚洲国家将其视为美食。它富含高质量的蛋白质，而且也是优质不饱和脂肪酸的来源。鳗鱼还含有丰富的维生素A和维生素E，这些维生素具有抗氧化作用，对皮肤健康和免疫系统功能起着重要作用。此外，鳗鱼还富含钾，有助于平衡体内电解质和水分。
5. 龙利鱼：龙利鱼（英文名：Albacore tuna）也被称为银鲔鱼，是一种大型鱼类，主要生活在世界各个海洋。它是深海鱼类中营养价富含Omega-3脂肪酸和维生素D的良好。Omega-3脂肪酸对心脏和神经系统的功能非常重要，而维生素D对骨骼健康和免疫系统的正常运作至关重要。
6. 沙丁鱼：沙丁鱼是一种小型海洋鱼类，主要分布在大洋和地中海。尽管沙丁鱼体型较小，但它们的营养价值却很高。沙丁鱼是Omega-3脂肪酸的富集源，尤其是EPA和DHA。此外，沙丁鱼也含有丰富的维生素D、钙和硒。维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，而硒对抗氧化应激和维持甲状腺功能起着重要作用。
7. 鳐鱼：鳐鱼是一类特殊的深海鱼，富含蛋白质、维生素B12、镁和磷。蛋白质是身体生长和修复的基本要素，而维生素B12对红血细胞生成和神经系统功能至关重要。此，镁和磷是体内许多生化过程的关键成分，如能量产生、骨骼健康和细胞功能。
这些深海鱼类不仅提供了丰富的营养物质，还具有其他健康益处。例如，它们富含较低的饱和脂肪酸和胆固醇，有助于维持心血管健康。同时，海鱼类也是优质蛋白质的来源，对于肌肉发育组织修复至关重要。此外，这些鱼类中的营养物质还与注意力、记忆力和情绪调节等神经系统功能相关。
尽管深海鱼富含营养，但在选择和准备食材时仍需注意一些因素。首先，确保购买来自可持续渔业捕捞的深海鱼，以保护海洋生态系统的平衡。其次，烹饪方法对这些鱼类的营养价值也很重要。使用清淡的调味料和简单的烹饪方法（如蒸、烤或煮）能够最大程度地保留鱼肉中的营养物质。
总而言之，深海鱼类提供了丰富的营养价值，包括高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D、维生素B12、矿物质等。适量摄入这鱼类对心脏健康、神经系统功能、骨骼健康和免疫系统功能都有益处。然而，如同任何食物一样，均衡饮食是关键，建议在个人情况和营养需求的基础上选择适合自己的食材。
超市里冻的深海鱼块，买回来怎么做
可以做剁椒深海鱼头。
剁椒深海鱼头的做法如下
主料：鱼头1个
辅料：剁椒酱4勺，葱2根，姜50克，蒜2头，小香葱1把
具体做法：
1、去海鲜市场挑选肉质紧实且发白的的鱼头，回家认真清洗，一定要注意鱼头的牙齿，不要被它獠伤，拿剪刀剪去腮，这种鱼的腮像肉又像骨头，最好拿剪刀帮忙。
2、把大葱切段，姜切片，撒在鱼头上。倒入大量的料酒，少量生抽腌制半小时。
3、腌鱼时用的葱，料酒都不再使用，姜片可以保留。重新切一些姜丝撒在鱼头上，倒入新的料酒、生抽。上蒸锅，上汽后蒸15分钟。
4、熟点花椒油，油热后倒入准备好的剁椒，再加入姜、蒜碎。稍稍翻炒就可以，不要炒的时间太长。
5、将炒好的料平铺在鱼头上，均匀撒上香葱末。熟一些花生油，趁热泼在香葱碎上。
深海鱼片怎么做
红烧深海鱼材料：深海鱼1斤左右，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许，
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法：
1.鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2.油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3.把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4.然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5.汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
清水浸深海鱼
材料：深海鱼，姜，葱，蒜，红椒，蒸鱼豉油
做法：
1.将鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼，转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定
2.浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花
3.热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上
深海鱼头蘸片子
材料：鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法：
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;
2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;
3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。
蒸咸味深海鱼肉
材料：海鱼肉一条，适量的姜片， 辣椒一只.
做法：
1. 海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时.
2. 洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用.
3. 锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可.
恐怖的深海鱼类
恐怖的深海鱼类
恐怖的深海鱼类，大自然中有很多的生物是我们还未发觉的，因为这些生物离我们不是特别是亲近，所以导致我们到现在还没有发现它，特别是在深海之中的小生物，以下是关于恐怖的深海鱼类。
恐怖的深海鱼类11、巴氏黑巨口鱼
生活在深海的凶猛掠食者，有尖利的像针一样的牙齿。在被惹恼的时候，它会“点亮”整个身体，包括鱼鳍。巴氏黑巨口渔具有自己的发光器官，而且还能发出独特的红光，以及在其他发光动物中常见的蓝光……
2、毒蛇鱼
毒蛇鱼右脚蝰蛇鱼，蝰鱼属于辐鳍鱼纲，巨口鱼目，巨口鱼科，蝰鱼属，是海洋深处的凶猛捕食者之一，毒蛇鱼分布在全球的热带至温带海域的代表性深海鱼。由于牙像毒蛇的牙齿，长而伸出而得名。
毒蛇鱼，另一种极具掠夺性的鱼类的代表。与琵琶鱼相似，在毒蛇鱼身体的某个部位也有一个发光器官，且处于浅水区。当夜晚来临时，它们就会游到更浅的区域，约摸不到700英尺深的海域，寻找自己的猎物，因为这里猎物更丰富。
3、宽咽鱼
宽咽鱼，吞噬鳗，又称宽咽鱼、吞鳗、咽囊鳗等，是辐鳍鱼纲囊鳃鳗目宽咽鱼科的其中一种，是较少见的深海鱼类，偶见于捕鱼网误捕。
它最显著的特征就是它的大嘴这种鳗鱼没有可以活动的上颌，而巨大的下颌松松垮垮地连在头部，从来不合嘴，当它张大嘴后，可以很轻松地吞下比它还大的动物，由此它在西方得到“伞嘴吞噬者”的名称，而在中文中被叫做“宽咽鱼”、“长喉咙”。
4、尖牙鱼
尖牙鱼栖息在大洋中特别深的地方，尽管它们最常栖息的地方是500-2000米，但深到5000米处的深渊带中部都是它们恐怖的家，此处的水压大得可怕，而温度又接近冰点。这里食物缺乏，所以这些鱼见到什么就吃什么，它们多数的食品可能是从上面几层海洋落下。
5、鮟鱇
鮟鱇鱼的体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40~60厘米、体重300~800克，生活在温带的海底下，鮟鱇一般底栖，静伏于海底或缓慢活动，鮟鱇鱼的胃口很大，它生长在黑暗的大海深处，身躯向后细尖成柱形，两只眼睛生在头顶上，一张血盆大口长得象身体一样宽。
6、海鳝
海鳝，分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水，栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆，一般无胸鳍。皮厚，光滑，无鳞。口大，牙坚利，适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类)，也能严重伤其天敌，包括人类。海鳝于受侵扰时才会攻击人类，此时可变得十分凶恶。
海鳝的身长可接近4米，它们潜伏在礁石的裂缝中，静候猎物靠近，而后利用强有力的颚部发动攻击。这是一种令人生畏的掠食性鱼类，有时也会攻击人类。它们的牙齿非常锋利，顶端向后弯曲，上面潜伏着大量细菌，能够让伤口感染。一些海鳝种群的皮肤会分泌含有毒素的黏液……
7、琵琶鱼
生活在海底1000米到2000米，也被形象地称之为“海底恶魔”。也就是说，普通人遭遇它们的可能性几乎为零。
恐怖的深海鱼类21、南美洲食人鱼
食人鱼(又名食人鲳)栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。体长约6至7厘米。在巴西的亚马孙河流域，食人鱼被列入当地最危险的四种水族生物之首。在食人鱼活动最频繁的巴西马把格洛索州，每年约有1200头牛在河中被食人鲳吃掉。一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到食人鲳的攻击。
食人鱼因其凶残特点被称为“水中狼族”、“水鬼”。成年食人鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。
当它们亮出锋利的牙齿准备攻击时，不禁让人联想到恐怖电影里的场景。它们的上下颚布满了如剃刀般锋利的牙齿，并且每一颗牙与周围的牙彼此相连，这样的结构可以让它们迅速将猎物的肉撕碎。
另外，它们的食欲大得惊人，远超出你的想象。如果填不饱肚子，它们还会攻击同类。
2、琵琶鱼
琵琶鱼，又称“电光鱼”，是一种生活在海洋里的形状怪异的鱼类。体长一般为45厘米，最长可达2米。体色从褐绿色到灰黑色，各不相同，体表还具有杂色斑点。琵琶鱼身体扁平，头很大，背鳍和胸鳍发达，还有一条马鞭一样的长尾。尾根与鱼身衔接处长有一排锋利的刺，刺尖可产生毒液。从鱼体的背面俯视，很像一把琵琶，故称“琵琶鱼”。
世界上还没有找到任何别的鱼类像琵琶鱼如此相貌怪异，另外它的捕食方式也非常特别：在雌鱼头部的吻上通常有一个钓竿状的结构。“钓竿”的末端有一个肉质的突起，看上去很像蠕虫，琵琶鱼以此来诱捕其他贪食的鱼类。
由于琵琶鱼生活在缺乏光线的深海里，所以在“钓竿”的末端通常有发光器官，该器官能够发出冷光以帮助琵琶鱼诱捕其他鱼类。所以琵琶鱼又被称为“电光鱼”。
对于琵琶鱼发光的确切机制尚未完全弄清。目前，有一种观点认为：琵琶鱼的发光器官中有一种叫"荧光素"的物质，该物质在荧光素酶的氧化作用下即可发出冷光。
3、海鳝
海鳝科是80多种鳗类的统称。分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水。它们一般躲藏在礁石的缝隙里，伺机捕食。海鳝有着一张大嘴和锋利的牙齿，它们以海洋生物为食。不过，如果有人类离它们太近，也会遭到它们的攻击。
海鳝体长一般不超过1、5公尺(5呎)，但太平洋的长体海鳝(Thyrsoidea macrurus)可长约3、5公尺(11、5呎)。在世界上某些地区人们食海鳝的肉，但某些种类有毒，可引起疾病和死亡。
4、虎鱼
顾名思义，虎鱼是根据被捕获时好斗的特点、强力掠夺的习性或外观而命名的数种鱼类的统称。它的牙齿向外生长，闭着嘴时也能看到其匕首般的尖牙。虎鱼约有5种。最大的巨狗脂鲤(H、 goliath)体长可超过1、8公尺(6呎)，重57公斤(125磅)以上。
它们的上下颚短而有力，牙齿尖而锐利，血腥味对它们具有极大的吸引力。一群虎鱼能在5分钟内将一条受伤鳄鱼身上的肉全部撕光，不过，平时虎鱼的行动却是懒懒散散的。
5、蛇头鱼
蛇头鱼类早在远古时代就在民间传说中占一席位，它们的特殊生态习性产生了一个真实与幻想混合的传说。蛇头鱼类的声誉可能是来自它们那顽强的生命力，如果保持湿润。它们可以在缺水的状态中存活许久。这让人们相信此鱼拥有神奇的“精力”及复原能力。
另外，蛇头鱼可能是世界上脾气最暴躁的“母亲”。不夸张地说，如果人类不经意间走到它孩子附近，它都会毫不犹豫地发起进攻。
蛇头鱼广泛分布在东南亚地区，印度和非洲海域也有一些。蛇头鱼能长到将近1米长，一张肥大的嘴里满布着锋利的牙齿。在水里和水面上的差不多任何动物都有可能成为它的美餐，包括鱼类、两栖类和哺乳类动物。
6、蝰鱼
来到榜单的后五名，我们又看到了一种和蛇多少有些相似的鱼类。
蝰鱼属于辐鳍鱼纲、巨口鱼目、巨口鱼科、蝰鱼属，是海洋深处的凶猛捕食者之一。它们有着大嘴和长长的尖牙，它们的牙如此之长，以至于无法安放在嘴里，下牙向后一直弯曲都快碰到了眼睛，科学家认为它们的捕猎方式是快速游向猎物，然后把猎物钉在自己的牙齿上。
蝰鱼体长最长可达2米，尽管它生活在深海里，但到了夜晚，它也会到深度不足200米的浅海去寻找食物，因为那里的选择更多。不知道人们如果亲眼看到这种外表恐怖的凶残鱼类会有怎样的感觉，它那龇着的长牙似乎要捕杀一切生灵。
7、尖牙鱼
它是又一种长着骇人脸庞的深海暗杀者，同时也是海底最深处的居民之一，它们被发现生活在海底5千米以下的黑暗环境里。
尖牙鱼属于金眼鲷目，中文名也叫角高体金眼鲷。它因牙大而得名，它脑袋上左右两颗最大的牙齿简直太大了，以至于造物神不得不在其微型的脑子左右两侧各留出一个“插槽”，以便其大嘴能够合上。相对于其体型来说，它的.牙齿可能是海洋鱼类中最大的，因此有些体型比它们庞大的鱼类也成了其盘中餐。
超大号的犬牙配上肌肉发达的腭，样子看起来深具威胁性，可怕的外表让它得到“食人魔鱼”这样恐怖的英文名字。尽管有凶猛的外表，但它们其实对人类的危害很小甚至没有，也就是在梦里能吓唬吓唬你罢了，因为它们实在太小了，其体长能长到15厘米左右，和其它鱼的大小差不多。
恐怖的深海鱼类3海底一万米到底有多恐怖？
地球上海底能够达到一万米的地方无疑就是马里亚纳海沟了。这里的海底之所以让人感到恐怖是因为这里的巨大压力让人望而却步。
不少科学家感叹我们正处在一个伟大的发现时代。我们的足迹已经遍及地球上的每个角落，寒冷的南极和北极有我们人类的足迹，世界虽高的山峰珠]穆朗}玛峰也被人类征服了；
甚至发射的太空探测器拜访过太阳系中的八大行星。不过在地球上有一个地方人类很少踏足过，仍然是神秘地带。这里就是深达11034米的马里亚纳海沟。
马里亚纳海沟是地球上海洋最深的地方，深度超过了11公里。如果把世界上最高的山峰珠]穆朗}玛峰放进去，还有两千多米才能够露出水面呢！马里亚纳海沟让人感到恐怖的是海水的压力。
平常我们生活在地球的大气层的最底部，我们身上承受着1个大气压的压力。1个标准大气压相当于一平方厘米的面积上承受着1、034公斤的压力。一个成年人皮肤表面积大约是2平方米，那么通常情况下我们身体承受着大约20000公斤，也就是20吨的压力。
由于我们体内也有空气，内外压力保持着平衡，因此我们感觉不到大气的压力。不过人潜到水里就不一样了。通常情况下，海洋中深度每增加10米，海水的压力就会增加1个大气压。正常人也就能够承受3个大气压的压力，这也是水下30米深的压力。
了解了这些基本情况，我们就知道在海底10000米的地方有多恐怖了。马里亚纳海沟最深的地方海水的压力相当于1100个大气压。1100个大气压相当于2、2×10^7公斤的压力。
假设一个成年人的重量是体重是80公斤的话，那么当你在马里亚纳海沟散步时，你身上感觉就像压上了275000个人的重量。是不是瞬间感觉压力山大？普通的潜水艇要是来到这里还不被压成一块铁疙瘩？
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