杭州煨鸡难不难？

杭州煨鸡的制作难度适中，新手玩家也能轻松上手。食材容易取得，步骤也不复杂，只要按照食谱一步步进行，就能做出美味的杭州煨鸡。

杭州煨鸡需要哪些食材？

杭州煨鸡所需的食材包括：鸡腿1个、香菇6朵、笋片50克、葱段5克、生姜片5克、料酒15毫升、酱油10毫升、蚝油5毫升、糖3克、盐2克。

如何制作杭州煨鸡？

步骤1：准备食材

将鸡腿洗净，香菇泡发，笋片切片，葱姜切片。

步骤2：腌制鸡腿

将鸡腿放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐，抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤3：煨煮

将腌制好的鸡腿放入砂锅中，加入香菇、笋片、葱姜，倒入适量清水，大火煮沸后转小火煨煮1小时。

杭州煨鸡有哪些特点？

杭州煨鸡的特点是：汤汁浓郁鲜美，鸡肉软烂入味，香菇和笋片吸饱了汤汁，口感鲜嫩爽滑。成菜色泽金黄诱人，香气扑鼻。

杭州煨鸡有什么烹饪小技巧？

TIPS：

1.选择新鲜的鸡腿，肉质更鲜嫩。 2.腌制时间不要太短，能让鸡腿更加入味。 3.煨煮时火候不宜过大，小火慢炖才能让鸡肉更软烂。

标签 熹妃传厨房攻略杭州煨鸡