10月7日蚂蚁庄园回答是什么饼干

10月7日蚂蚁庄园的庄园小课堂问题是：“中秋节后第二天是哪种饼干的节日？”，答案是：“老婆饼”。老婆饼是一种广东省常见的酥皮类食品，以莲蓉作馅料，因其形状酷似古代女子髻中斜插的如意外而得名。

老婆饼的来历

相传，老婆饼起源于广东省新会市，相传新会县城一位姓陈的秀才外出赴考，临行前妻子准备了糕点供他路上食用。因秀才考期长达数月，糕饼易变质。于是他妻子另辟蹊径，将莲蓉馅料分成小块，用面皮包裹成扁圆形，再用炭火烘烤。这种糕饼酥脆可口，且保质期长，秀才食后赞不绝口，并将其带到考场分给同窗，受到大家的喜爱。

老婆饼的特点

老婆饼形状扁圆，直径约8-10厘米，外皮酥脆，内馅软糯香甜。老婆饼的馅料通常为莲蓉，也可以加入其他配料，如瓜子仁、核桃仁、咸蛋黄等。传统的制作方法是用炭火烤制，现在多用烤箱或电饼铛制作。

老婆饼的寓意

老婆饼在广东地区有着“团圆美满”的寓意。中秋节后第二天吃老婆饼，寓意着夫妻和睦、家庭美满。老婆饼也是广东人走亲访友时常见的馈赠礼品，表达着对亲朋好友的祝福。

制作老婆饼的注意事项

制作老婆饼时，需要注意以下事项：一是面团要和得适中，不能太软或太硬。二是包馅料时，要注意收紧封口，防止馅料外漏。三是烘烤时，火候要掌握好，以免饼皮烤焦或内馅未熟。

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