百合的功效与作用是什么？

百合具有清热润肺、滋阴润肠、安神益智的功效。它含有多种维生素和矿物质，对于改善肠胃功能、减轻神经压力、增强免疫力都有一定的作用。

润肺清热：

百合含有丰富的黏液质，可以润肺清热，对于咳嗽、喉咙干燥等有很好的缓解作用。

滋阴润肠：

百合中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时也有助于肠道内有害物质的排出。

安神益智：

百合中的一种特殊成分可以缓解焦虑和紧张情绪，有助于安神，同时也有助于提高记忆力和注意力。

如何食用百合？

百合可以作为食材烹饪，也可以泡水当茶饮。一般来说，百合最常见的食用方法是煲汤或者煮粥。

煲汤：

将百合与瘦肉、鸡肉等搭配，加入适量水，用小火炖煮，既可口又有营养。

煮粥：

在煮粥时加入适量的百合，可以增加粥的香甜口感，同时也有助于滋补身体。

泡水：

将百合用清水浸泡数小时，然后加热或者冷藏，都可以喝到清甜可口的百合茶。