大马哈鱼是否总是腌制的？

不一定。大马哈鱼可以是新鲜的、冷冻的、腌制的或熏制的。新鲜的大马哈鱼通常用于寿司和生鱼片，冷冻的大马哈鱼通常用于烹饪，而腌制或熏制的大马哈鱼通常用于零食或开胃菜。

大马哈鱼腌制的主要方法有哪些？

大马哈鱼腌制的主要方法有干腌法、湿腌法和混合腌法。干腌法是用盐、糖和其他香料直接腌制大马哈鱼，湿腌法是用盐水、糖和其他香料腌制大马哈鱼，混合腌法是将干腌和湿腌结合起来腌制大马哈鱼。

大马哈鱼腌制后有什么好处？

大马哈鱼腌制后可以延长保质期、提高风味并杀死有害细菌。腌制还可以使大马哈鱼的肉质更加紧实，口感更加鲜美。

大马哈鱼腌制后可以保存多长时间？

大马哈鱼腌制后可以保存大约 6 到 12 个月。腌制时间越长，大马哈鱼的咸味就越重，风味也就越浓。

大马哈鱼腌制后可以怎么吃？

大马哈鱼腌制后可以生吃、煎炒、烹煮或熏制。生吃时可以切成薄片，配上芥末和酱油，也可以做成寿司和生鱼片。煎炒烹煮时可以加入各种蔬菜和调料，也可以做成汤或咖喱。熏制时可以加入各种香料，也可以做成熏鱼片或熏鱼罐头。

大马哈鱼腌制过程中需要注意什么？

大马哈鱼腌制过程中需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的大马哈鱼，并将其清洗干净。其次，要根据腌制方法加入适量的盐、糖和其他香料。第三，要将大马哈鱼放入冰箱中冷藏或冷冻，并确保腌制时间足够长。第四，腌制完成后，要将大马哈鱼清洗干净并沥干水分，然后即可食用或保存。