龙虾家常做法

龙虾通常被认为是高级料理，但其实在家也能轻松烹制出美味的龙虾大餐。本文将提供龙虾家常做法的详细步骤，让您轻松享用这道海洋珍馐。

如何挑选新鲜龙虾

挑选新鲜龙虾时，应注意以下几点：龙虾外壳呈亮红色或深棕色，无斑点或变色。触角完好，眼睛清澈有光泽。用手指轻按龙虾腹部，感觉坚硬富有弹性。活龙虾应反应迅速，在水中游动有力，触须触碰时会迅速缩回。

龙虾如何蒸煮

蒸煮是龙虾最常见的烹饪方式。将龙虾放入蒸锅中，水位至龙虾腹部即可。大火蒸15-20分钟，或直至龙虾壳变红，肉质熟透。蒸煮时间视龙虾大小而定，每500克龙虾蒸6-7分钟。

如何翻炒龙虾

翻炒也是一种美味的龙虾烹饪方法。将龙虾肉切成块，锅中热油爆香姜蒜，放入龙虾肉翻炒。加入料酒、酱油、蚝油等调味品，翻炒均匀。出锅前加入葱花或香菜点缀，即可享用色香味俱全的炒龙虾。

如何烤制龙虾

烤制龙虾可以最大程度地保留其鲜美。将龙虾切半，刷上橄榄油或黄油，撒上盐和黑胡椒调味。烤箱预热至220摄氏度，放入龙虾烤15-20分钟，或直至龙虾肉熟透。烤制过程中，可适当翻面，使其受热均匀。

如何水煮龙虾

水煮龙虾是一种简单且快捷的烹饪方法。在锅中加入大量水，煮沸后放入龙虾。大火煮10-15分钟，或直至龙虾壳变红，肉质熟透。煮好后立即捞出，避免肉质过老。

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