适合做棉花糖的糖-八六二网

适合做棉花糖的糖

哪种糖适合制作棉花糖？制作棉花糖时，最适合使用的糖是细砂糖。其晶体大小适中，易于溶解，在加热时能够快速转化为粘稠的糖浆，形成稳定的气泡，从而营造出蓬松的棉花糖质地。为什么不能用普通白糖？普通白糖颗